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fapas能力测试是用于判定食品检测分析实验室能力的评估体系，可对肉类、食用油、蔬菜等食品的化学成份、微生物等项目的检验方法进行验证。从而提高实验室检测能力，确B检测质量。

fapas能力测试的实验介绍：
FAPAS计划提供可供分析测试的食品、饲料和饮料样本十分广泛，包括：猪牛肉，鱼肉，鸡肉（蛋），蜂蜜，大虾，玉米，大豆，饲料，辣椒，油品，蔬菜，花生等干果，牛奶（奶粉），酒精产品，糖，果酱，果汁及各种饮料等，分析内容包括营养成分，食品配料成分，天然食品污染物，有机&无机污染物，杀虫剂，兽药残留，食品添加剂，食品包装迁移成分，致敏原及真实性分析。
FAPAS(食品化学分析 Food Chemistry)是弗帕斯（FAPAS）提供的四种主要服务FAPAS（食品化学分析Food Chemistry）、FEPAS（食品微生物检测Food Microbiology）、GEMMA、LEAP（water水环境检测）中的重要支柱服务。

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